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        3. 美味源于原生態

          • 地道食材

            地道食材

            選用湖南山區的鄉土食材,原汁原味的土菜似乎更能喚醒您的胃口,這也也許就叫味覺的回歸。有道是“一方山水養一方人,一個物產造一方?!?。土菜原本就是那種根植本土、盛傳于民間的家常土菜。土菜以土畜產品為主、副料,用傳統的烹飪方法制作,她傳遞的是自然美,不雕鑿,不修飾,清純樸實,渾然天成。
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          • 鄉里臘肉

            鄉里臘肉

            鄉里臘肉是湖南湘潭傳統的傳統名菜,屬于湘菜系。此次黃中透黑,黑中冒著油,是用茶樹和谷殼熏制而成的。把剛殺的大肥豬大卸成八塊,放在鹽水缸里浸上十天半月,再用繩子穿起來掛在炕上??槐囟ㄊ仟氄家婚g小屋,密封著。茶樹:硬木:加上谷殼點燃后,慢慢燃燒卻燃不起火焰,只有一縷濃煙從火堆里冒出,慢慢地擴散,逐漸充滿整個小屋。生火的人這時必然是三步并做兩步地往外飛奔。
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          南寧湘菜館

          • 臘味

            臘味合蒸是湖南傳統名菜之一,取臘肉、臘雞、臘魚于一缽,放一些干辣椒粉、豆豉,下鍋清蒸,蒸好后放一些香油等。除了這三樣臘味,臘鴨、臘牛肉、臘腸、臘香干等都可以用來合蒸。

          • 蒸菜

            瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統菜系,相傳起源于明朝,歷經500多年發展。以蒸臘菜為主,基本菜品有:干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子等等。

          • 涼菜

            在烹調方法上,涼菜除必須達到干香、爽口、脆嫩等要求之外,還要求,味透肌里,品有余香。根據涼菜不同的品種的要求做到脆嫩清香或做到爽口無湯不膩。

          • 煨湯

            煨,在色澤變化上可分為紅煨、白煨;在調味方面有清湯煨、濃湯煨和奶湯煨。小火慢燉,原汁原味。有的菜晶瑩醇厚,有的菜汁純滋養,有的菜軟糯濃郁,有的菜酥爛鮮香...

          • 炒菜

            湘菜歷來重視原料互相搭配,滋味互相滲透。湘菜調味尤重酸辣。因地理位置的關系,湖南氣候溫和濕潤,故人們多喜食辣椒,用以提神去濕。同時,爆炒也是湖南人做菜的拿手好戲。

          • 干鍋

            與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點菜,菜品搭配相對固定,可直接食用。在操作上,干鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房面積小,因而受到廣大消費者與投資者的喜愛。

          • 時蔬

            單品種數量不多的幾種蔬菜,將其組合在一起素炒,成就了這道清炒時蔬。這道菜清淡爽口,富含豐富的維生素。雖然都是很大眾的食材,卻有著突出的養生保健功效。

          • 熟食

            熟食,是經過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類;全國各地熟食都較為普遍...

          • 甜點

            自古以來,中國人的飲食之道講究養生,保健,滋補。特別是女生,飯后來一杯甜品,一碗甜湯,它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。讓您里里外外都能有無處不在的健康美麗。

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          南寧湘菜館

          雪萍欣飛待客之道

          完善每一個細節,驚喜每一位顧客。

          在這樣的服務理念下,始終由心出發為完美而服務!

          “締造品牌經典,傳承民族文化”。我們真誠地關注服務您每一個細微需求,滿足并超越您的期望。誠邀您親臨南寧市雪萍欣飛,感受我們殷勤好客之情,體驗倍感尊榮的超值住宿之旅。

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          公司簡介

          公司名稱:南寧市雪萍欣飛餐飲企業管理有限公司,類型:有限責任公司(自然人投資或控股), 法定代表人:張學萍,注冊資本人民幣:貳佰萬元整,公司成立于2014年9月5日,名下的子公司有:“南寧市雪萍湘菜館”、“南寧市雪萍商務酒店”、“司機之家快餐店”,是一家集餐飲、住宿、娛樂、酒店服務于一體的綜合性商務服務公司。 公司前身是“雪萍湘菜館”于2000年6月在南寧機場賓館從事餐飲服務業,由此發展起來的一家民營企業,現有員工75人。其中管理團隊31人。

          公司有著十五年的發展歷程,始終秉承“創新、品質、敬業、感恩”的服務發展理念,以堅忍不拔和執著追求的品質、意志,熱誠的為航空企業和廣大旅客提供優質服務產品,深得社會各界的廣泛好評和真誠的信賴,在創業的征程中鍛造了一支優秀的餐飲服務管理團隊,充分發揮了民營企業體制、機制的靈活性、適應性和管理制度的優越性,最大限度的激勵員工“愛崗敬業、優質服務、忠誠奉獻”,忠誠的為企業發展貢獻力量;十多年來我們一直為

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