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        3. 南寧湘菜館

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          不輸于川菜的地道美食,全國十大菜系之一,湘菜這樣吃就對了

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          不輸于川菜的地道美食,全國十大菜系之一,湘菜這樣吃就對了

          發布日期:2020-04-09 作者: 點擊:

          談起吃,我們國家自認第二的話,就沒有哪個國家敢說自己是第一。要說全國知名的菜系,非川菜莫屬。不僅種類多,涉及廣,蔬菜肉食,又香又麻,怎么做做都好吃。但除開川菜,在一部分人心中,南寧湘菜的名頭可比川菜還要響。況且要真的拼辣,川菜還真不是湘菜的對手。

          湘菜,指的是湖南菜,一向以“辣”聞名全國。湖南,地處洞庭湖以“南”,是著名的魚米之鄉,曾出過不少推進我國發展進程的偉人。也因此,越來越多的人們,開始了解湖南,了解湖南的專屬美食。

          首先要說的,必屬臭豆腐。即使沒去過湖南,也聽說過臭豆腐的美名。歷年來,全國各地賣臭豆腐的不少,但口味實在是一言難盡,更談不上正宗。而湖南本地的臭豆腐,不僅味道醇正,師傅們用料也充足,做出來的豆腐外焦里嫩,可稱為一絕!豆腐聞起來臭,吃進嘴里說不出來的香。臭豆腐,已然成為了長沙招牌美食之一,想吃的話推薦的,就是去到長沙的街頭巷尾買,不僅口味地道,價格也適中親民。

          就和武漢的熱干面,四川的擔擔面以及北京的雜醬面一樣,湖南米粉雖不是面食,但在當地人心中,也是無法忽略的當地著名美食之一。湖南米粉又分為長沙米粉,津市米粉以及湘西米粉,三者大的區別就在于,前者的口味偏淡,以清湯為底料,搭配點點蔬菜。后兩者,配料則更加豐富,一般以紅燒肉,牛肉為主,湘西米線還會加上一點哨子。受歡迎的還是長沙米粉,口味清淡,老人孩子也都愛吃。

          長沙作為湖南省的省會城市,自然是聚攏了全省好吃的吃食。其中,口味蝦,為一絕??谖段r以小龍蝦制成,口味辣鮮香,有點類似于湖北潛江的小龍蝦,但味道卻比小龍蝦更正鮮嫩正宗,每年湖南省還會有特定的禮包,作為伴手禮遠銷省外,現在即使不去湖南,也能吃到正宗的口味蝦。南寧湘菜館

          湖南菜中還有一道菜,很受大家歡迎,并且出名的原因是一位偉人。紅燒肉作為長沙的招牌菜,基本上是游客去湖南,必吃的一道菜之一。正宗的紅燒肉偏甜,選取肥肉相間的五花肉,配上醋等調料,新鮮出鍋。足以勾起所有人的味蕾。

          岳陽市,給人的第一印象,肯定是因為岳陽樓。實際上,作為湖南省內較出名的城市之一,岳陽的小吃也是琳瑯滿目。其中出名的就是辣炒年糕。很多人以為炒年糕是韓國的特色菜,實際上湖南岳陽,也把炒年糕當作當地小吃。做法也有些不同,采用的是地道的湖北辣椒,加入鍋內和年糕一起翻炒,一般也會用豆豉等當輔料。味道較重,但咸淡適宜,當一道菜或者是主食,都很不錯。其實對于大眾來說,每去一個地方旅行,總免不了要品嘗品嘗這里的特色美食和家常菜。對比一些高檔餐廳做的珍饈,當地小吃不僅美味,性價比高,還健康實惠,更符合老百姓的喜好。

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          關鍵詞:南寧湘菜,南寧臭豆腐,南寧湘菜館

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